Kahvipannu

 

 

  • Mittaa pannuun raikas kylmä vesi ja anna sen kiehahtaa.
  • Nosta pannu liedeltä, annostele pannukarkeaksi jauhettu kahvi veden joukkoon, 1 mitallinen (7 g) kupillista kohden. Sekoita.
  • Anna kahvin kiehahtaa kerran – älä keitä.
  • Nosta kahvi selviämään noin 5 minuutiksi.
  • Kaada yksi kupillinen kahvia pannusta ja palauta se takaisin pannuun, jotta kaatonokka puhdistuu poroista.
  • Tarjoile heti tai kaada kahvi pois porojen päältä kuumalla vedellä lämmitettyyn tarjoilukannuun. Näin kahvi ei muutu kitkeräksi.

Mikäli tarvitset suuria määriä kahvia esimerkiksi juhlissa tarjottavaksi, voit käyttää pannumenetelmää vaikkapa suuressa kattilassa.