Suomalaiset kahvinjuojina
Suomessa kahvia juodaan enemmän kuin missään muussa maassa, kun kahvin kulutus suhteutetaan väestön määrään. Suomalaiset kuluttavat paahdettua kahvia vuosittain noin 9 kg henkeä kohden. Suurin osa suomalaisista juo kahvia 3–5 kupillista päivässä.
Kahvikaupan muutokset Suomessa ovat melko pieniä, sillä kahvittelutavat muuttuvat hitaasti. Suomessa on aina suosittu vaaleapaahtoisempaa kahvia kuin useimmissa muissa maissa, mutta viime vuosina tummien paahtojen myynti on noussut noin 20 prosenttiin kaikesta suomalaisten juomasta kahvista.
Toinen vahvistuva trendi ovat espressopohjaiset kahvijuomat. Moni on hankkinut kotiinsa esimerkiksi espressokeittimen tai kapselikoneen. Myös kylmäuutettujen kahvien suosio on nousussa.
Kahvien alkuperä kiinnostaa. Yhä useammat haluavat tietää, mistä pavut tulevat. He ovat valmiita panostamaan kahviinsa ja maksamaan siitä entistä enemmän.
Suomalaiset juovat noin 4 kupillista kahvia päivässä
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen suomalaisten ruoankäyttöä selvittäneen FinRavinto 2017 -tutkimuksen tulokset kertovat myös suomalaisten kahvinkäytöstä.
- Miehistä 89 % ja naisista 83 % juo kahvia, vanhemmissa ikäluokissa kahvinjuojien osuus on suurempi kuin nuorimmassa ikäluokassa (kts. taulukko 1).
- Kahvia juovat miehet nauttivat kahvia keskimäärin 553 g eli noin 4,4 kupillista päivässä.
- Kahvia juovat naiset nauttivat keskimäärin 459 g eli noin 3,7 kupillista päivässä.
- 45–64 -vuotiaiden ikäluokassa miehet sekä naiset juovat kahvia jonkin verran enemmän kuin nuoremmassa ja vanhemmassa ikäluokassa (kts. taulukko 2).
Taulukko 1:
Kahvi juovien osuuden eri ikäryhmissä Suomessa FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan.
|
Ikäryhmä |
Miehet |
Naiset |
|
18-44 v. |
86 % |
73 % |
|
45-64 v. |
91 % |
91 % |
|
65-74 v. |
94 % |
95 % |
Taulukko 2:
Suomalaisten miesten ja naisten kahvinkäyttö FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan.
|
Sukupuoli |
Miehet |
Naiset |
||||
|
Ikä |
18-44 v, |
45-64 v, |
65-74 v. |
18-44 v, |
45-64 v. |
65-74 v. |
|
Kahvi / vrk |
469 g |
545 g |
455 g |
329 g |
449 g |
400 g |
Lähde:
Valsta L. et. al. Ravitsemus Suomessa. FinRavinto 2017 -tutkimus. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. 2018.