Raakakahvin ostaminen

Suomalaiset paahtimot ostavat raakakahvinsa pääsääntöisesti suoraan alkuperämaista vientiyrityksiltä tai kahviin erikoistuneilta kauppahuoneilta. Joissakin tapauksissa viejää edustaa agentti, jolla on toimipiste Euroopassa.

Usein kauppasuhteet myyjiin, niin tuottajamaiden vientiyrityksiin kuin kauppahuoneisiinkin, ovat pitkäaikaisia, ja molemminpuolinen luottamus on lähtökohta. Nämä lähellä kahvin tuotantoa olevat yhteistyökumppanit ovat paahtimoiden ostajille tärkeitä, sillä ostot kohdistuvat usein tulevaan satoon, joka ei ole vielä edes kypsynyt. Tutuilta yhteistyökumppaneilta ostajat saavat tietoa satonäkymistä, eri kahvilaatujen tarjonnasta ja muista hintakehitykseen vaikuttavista tekijöistä.