Merkitys elinkeinona

Kahvi on yksi maailmankaupan tärkeimmistä hyödykkeistä. Vuonna 2019 maailmassa tuotettiin 169 miljoonaa säkillistä kahvia. Suurimmat tuottajamaat olivat Brasilia, Vietnam, ja Kolumbia.

Kahvi antaa toimeentulon yli 100 miljoonalle ihmiselle. Maailmassa on yli 70 kahvintuottajamaata, joissa kahvi työllistää noin 25 miljoonaa ihmistä. Suomessa kahvin maahantuonti ja valmistaminen työllistävät suoraan muutamia tuhansia ihmisiä. Kahviloissa työskentelee kymmeniätuhansia täys- ja osa-aikaisia työntekijöitä.

Kahvin myynnin arvo Suomessa oli reilut 412 miljoonaa euroa vuonna 2018. Noin 87 % ostetaan päivittäistavarakaupan kautta ja käytetään kotitalouksissa (2018). Loput myydään suurkeittiöille, kahviloille ja ravintoloille.

 

Lähteet:

International Coffee Organization
European Coffee Federation
Nieminen, Petri & Puustinen, Terho (2014). Kahvi – Suuri suomalainen intohimo. Helsinki. Tammi.